नई दिल्ली.
हमारे देश में किसी भी शुभ काम के लिए घर से बाहर जाने पर दही-चीनी खाकर जाना अच्छा माना जाता है. अक्सर परीक्षा या इंटरव्यू के लिए जाते वक्त मां दही चीनी से मुंह मीठा करने के बाद ही जाने देती हैं। ऐसा सालों से होता आ रहा है, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि घर से निकलते वक्त दही चीनी ही क्यों खिलाई जाती है। दरअसल दही-चीनी खिलाए जाने का कारण ये है कि सुबह खाली पेट दही खाना बहुत फायदेमंद होता है। अगर दही को चीनी के साथ खाया जाए तो ये शरीर के लिए एक कैटेलिस्ट की तरह काम करता है, जिसके कई शारीरिक और मानसिक फायदे मिलते हैं।
दही को सुपरफूड माना जाता है। इसमें बहुत सारे गुण पाए जाते है जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद है। सबसे खास बात ये है कि दही खाने से हमारा पाचनतंत्र मजबूत बनता है। दही का स्वास्थ्य के साथ-साथ सौंदर्य निखारने में भी महत्वपूर्ण स्थान है। चेहरे की त्वचा और बालों पर दही लगाने से लाभ मिलता है। दही चेहरे, गर्दन व बाजू आदि के सौंदर्य को तो निखारता ही है। दही बालों को पोषण देने में भी बहुत सहायक है। यह सिर से डेंड्रफ भी दूर करता है। दही में बेसन मिलाकर लगाने से त्वचा में निखार आता है। मुंहासे दूर होते हैं।
दही के नियमित सेवन से आंतों के रोग और पेट की बीमारियां नहीं होती हैं तथा कई प्रकार के विटामिन बनने लगते हैं। दही में जो बैक्टीरिया होते हैं, वे लैक्टोज बैक्टीरिया उत्पन्न करते हैं। यह हृदय रोग, हाई ब्लड प्रेशर और गुर्दों की बीमारियों को रोकने की अद्भुत क्षमता है। यह हमारे रक्त में बनने वाले कोलेस्ट्रॉल नामक घातक पदार्थ को बढ़ने से रोकता है जिससे वह नसों में जमकर ब्लड सर्कुलेशन को प्रभावित न करे और हार्ट बीट सही बनी रहे।
दही में कैल्शियम की मात्रा काफी पाई जाती है, जो हमारे शरीर में हड्डियों का विकास करती है। दांतों एवं नाखूनों की मजबूती एवं मांसपेशियों के सही ढंग से काम करने में भी सहायता करती है। दही के सेवन से शरीर की फालतू चर्बी कम करने में सहायता मिलती है।
सुबह नाश्ते में दही-चीनी खाने से पेट ठंडा रहता है। इससे पेट की जलन और अम्लता कम होती है। दही चीनी खाने से सिस्टिटिस और यूटीआई जैसी परेशानी नहीं होती। साथ ही दही मूत्राशय को ठंडा रखता है। जिससे टॉयलेट में जलन की समस्या भी नहीं होती। सुबह दही चीनी खाने से हमारे शरीर को तुंरत ग्लूकोज मिलता है। दही चीनी से मिलने वाला ग्लूकोज आपके दिमाग और शरीर को तुरंत ऊर्जा से भर देता है।
