रसभरी एक ऐसा फल जिसका नाम सुनते ही मुंह में खट्टा-मीठा स्वाद आने लगता है और खाने के लिए मन मचलने लगता है। छोटी सी दिखने वाली रसभरी स्वादिष्ट होने के लिए डायबिटीज के मरीजों के लिए काफी लाभदायक होती है। इसे डायबिटीज के मरीजों के लिए वरदान माना जाता है। चूंकि डायबिटीज के मरीजों को इंसुलिन को लेकर काफी सर्तक रहना पड़ता है। इसलिए इनके पास खाने-पीने का काफी कम विकल्प होता है। ऐसे में रसभरी न केवल उनके लिए बेस्ट है, बल्कि ब्लड शुगर लेवल को बनाए रखने में भी मदद करती है।
इसका रंगा नारंगी की तरह होता है तथा बिल्कुल टमाटर जैसा दिखता है। इन्हें केप गूसबेरी, गोल्डन बेरीज, इन्का बेरी, ग्राउंड बेरी और रसभरी के नाम से जाना जाता है। डायबिटीज के मरीज इसे एक हेल्दी ब्रेकफास्ट या फिर डेजर्ट के रूप में शामिल कर सकते हैं। डायबिटीज के मरीजों को को डॉक्टर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फल खाने के लिए कहते हैं। ऐसे में रसभरी डायबिटीज के मरीजों के लिअ बेस्ट विकल्प है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली बढ़ाने में मदद करती है।
हालांकि खट्टी- मीठी होने के कारण बहुत से लोग इसे पसंद नहीं करते, लेकिन डायबिटीज से ग्रसित मरीजों के लिए यह काफी लाभदायक है। यह विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और मिनरल से भरपूर है, जो बीमारियों को रोकने में मददगार है। कई शोधों में पता चला है कि यह फल वजन घटाने, ह्दय रोग और अल्जाइमर रोग को कम करता है, जो डायबिटीज की सामान्य जटिलताएं हैं। आइए अब आपको बताते हैं इसके प्रमुख गुणों के बारे मेः-
- रसभरी हाई फाइबर होने के कारण ब्लड शुगर, इंसुलिन और लिपिड में सुधार करती है।
- डायबिटिक के मरीजों में ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस के कई लेवल होते हैं, जिन्हें रसभरी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स के जरिए नियंत्रित किया जा सकता है।
- रसभरी में फ्रुक्टोज होता है, जिसमें इंसुलिन की जरूरत नहीं होती। इसलिए यह डायबिटीज के साथ ग्लूकोज लेवल को कम करने में मदद करता है।
- डायबिटीज में ब्लड शुगर लेवल अनियंत्रित हेाने पर हार्ट डिसीज, नर्व डैमेज, किडनी और आई डैमेज जैसे कई अन्य कॉम्प्लीकेशन्स हो सकते हैं। ऐसे में रसभरी में पाए जाने वाले फाइबर और पोषक तत्व शुगर को कंट्रोल करते हैं। इन्हीं वजहों से रसभरी मधुमेह में सबसे अच्छा फल माना जाता है।
- रसभरी में मौजूद फाइबर और पानी की अच्छी मात्रा पाचन तंत्र को मजबूत बनाए रखती है।
- रसभरी का नियमित रूप से सेवन करने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है।
- यह त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करती है।
- रसभरी में विटामिन सी और फोलिक एसिड प्रचुर मात्रा में होता है, जो बालों के विकास को बढ़ावा देने में मदद करता है।
- रसभरी में एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जिससे सर्दी और फ्लू से लडऩे की क्षमता होती है।
- रसभरी विटामिन ए से भरपूर है, जो आंखों की दृष्टि के लिए बहुत लाभकारी है।
- रसभरी को हड्डियों की समस्या से जूझ रहे लोगों के लिए रसभरी बहुत असरदार माना जाता है। इसमें पेक्टिन पाया जाता है, जिससे शरीर में कैल्शियम और फॉस्फोरस की मात्रा सही बनी रहती है।
- रसभरी में कई तरह के फाइटोकेमिकल्स भी पाए जाते हैं, जो हार्ट के लिए फायदेमंद हैं।
